Características técnicas
| capacidad de producción | 1000 – 5000 uds/h |
| Tamaño de la pizza | 6 – 15 pulgadas |
| Ancho de la correa | 420 – 1300 mm |
| Rango de espesor | 2 – 15 mm |
| Tiempo de revisión | 10 – 20 minutos |
| tiempo de horneado | 3 minutos |
| temperatura de horneado | 350 – 400 °C |
| Tiempo de enfriamiento | 25 minutos |
| tamaño del conjunto del equipo | 9000 mm*1000 mm*1500 mm |
Descripción del Producto
Le ofrecemos soluciones estándar de equipos de producción que incluyen máquinas para mezclar y prensar masa de pizza; dispensadores de ingredientes (personalizables según sus necesidades); máquinas cortadoras de carne; túnel de horno; cinta transportadora enfriadora en espiral; y dispositivo de envasado.
Descripción general de las características:
Mezcladora de masa
La elaboración de la masa de pizza comienza con la amasadora, punto de partida de cualquier proceso en una línea de producción de pizzas. Nuestras amasadoras abarcan desde máquinas de rodillos para diferentes lotes hasta soluciones de mezcla permanentes.
divisor de masa
Nuestra divisora de masa produce piezas de masa de diversos tamaños y formas. Está fabricada con acero inoxidable resistente a la corrosión y materiales sintéticos, y su mecanismo divisor es resistente al desgaste, lo que garantiza una calidad duradera. Para trabajar con masas suaves y delicadas, incluye un regulador de presión.
Laminado de masa
Los equipos de laminación de masa ofrecen una gran versatilidad, permitiendo trabajar con una amplia gama de láminas de masa en la misma línea, así como un control altamente efectivo del proceso de producción, asegurando que siempre se logren los resultados previstos.
Fermentador de masa
Ofrecemos una fermentadora continua para la producción de pizzas, tortillas, pasteles y otros productos gourmet. Para optimizar el espacio, la fermentadora se puede instalar sobre otros equipos de procesamiento, manteniendo todas las cintas transportadoras en línea para evitar la condensación. Disponemos de una amplia gama de fermentadoras que se adaptan a sus necesidades y, en particular, al espacio disponible en su planta.
Prensa para masa
Dado que el prensado de pizzas es un método importante en las líneas de producción, contamos con una amplia gama de prensas para pizza. Nuestras prensas utilizan menos calor y presión que otros equipos y ofrecen un alto rendimiento con un tiempo de inactividad mínimo.
Unidad de corte de carne
La unidad de corte de carne cuenta con un sistema de corte continuo y puede cortar hasta 10 lonchas de carne simultáneamente. Está equipada con cintas transportadoras que garantizan una distribución uniforme de las lonchas sobre las pizzas, minimizando el desperdicio. Además, es posible ajustar el soporte de la carne según su tamaño y forma.
Depósito de cascada
Los rodillos dosificadores tipo cascada, junto con un sistema de recuperación y recirculación, garantizan una dosificación fiable y una distribución uniforme de los ingredientes sobre toda la base de la pizza, con un bajo desperdicio, al procesar pizzas al estilo americano.
Cinta transportadora del horno
El horno es una pieza fundamental en la línea de producción de pizzas. Ofrecemos hornos de cinta transportadora eléctricos y de gas. Tanto el tiempo de cocción como la temperatura son ajustables.
Refrigerador y congelador en espiral
Los enfriadores y congeladores en espiral eliminan el calor rápidamente y ofrecen una refrigeración/congelación uniforme en toda la cinta. Nuestro equipo cuenta con un exclusivo sistema de circulación de aire que garantiza que los artículos delicados no se vean afectados y evita la deshidratación excesiva.
¿Le interesa nuestro equipo para líneas de pizza? Contáctenos para obtener más información y comenzar su negocio. Nuestra empresa también le ayudará a implementar el equipo de producción en su planta, adaptándolo a sus necesidades y al espacio disponible.
