Características técnicas
| Capacidad de producción | 1000 – 5000 piezas/hora |
| Tamaño de la pizza | 6 – 15 pulgadas |
| Ancho del cinturón | 420 – 1300 milímetros |
| Rango de espesor | 2 – 15 milímetros |
| Tiempo de prueba | 10 – 20 minutos |
| Tiempo de horneado | 3 minutos |
| Temperatura de horneado | 350 – 400 °C |
| Tiempo de enfriamiento | 25 minutos |
| Tamaño del conjunto del equipo | 9000 mm x 1000 mm x 1500 mm |
Descripción del Producto
Le ofrecemos soluciones estándar de equipos de producción compuestos por máquinas mezcladoras y prensadoras de masa de pizza; dosificadores de ingredientes (para personalizar según sus necesidades); máquinas cortadoras de carne; túnel de horno; transportador enfriador en espiral; y dispositivo de envasado.
Descripción general de las características:
Amasadora
La formación de la masa de pizza comienza en la mezcladora, que es el punto de partida de cualquier proceso de línea de pizza. Nuestras mezcladoras incluyen desde máquinas de rodillos que manejan diversos lotes hasta soluciones de mezclado permanente.
divisor de masa
Nuestro dispositivo divisor de masa puede producir piezas de masa de diversos tamaños y formas. La unidad está fabricada con acero inoxidable resistente a la corrosión y materiales sintéticos, y el mecanismo divisor es resistente al desgaste, lo que garantiza una calidad duradera. Para manipular la masa suave y delicada, se incluye un regulador de presión.
Laminado de masa
Los equipos de laminación de masa ofrecen una gran versatilidad, permitiendo operar una amplia gama de láminas de masa en la misma línea, así como un control altamente efectivo sobre el proceso de producción, asegurando que siempre se logren los resultados previstos.
Fermentador de masa
Ofrecemos una fermentadora continua de láminas para producir pizzas, tortillas, pasteles y otros productos de alta gama. Para optimizar el espacio, la fermentadora puede colocarse sobre otros equipos de procesamiento, y todos los transportadores permanecen en línea para evitar la condensación. Podemos ofrecerle una amplia gama de fermentadoras según sus necesidades y, en particular, el espacio disponible en su planta.
Prensa de masa
Dado que el prensado de pizzas es un método importante en las líneas de producción, disponemos de una amplia gama de prensas. Nuestras prensas utilizan menos calor y presión que otros equipos y ofrecen un alto rendimiento con un tiempo de inactividad mínimo.
Unidad de corte de carne
La unidad de corte de carne cuenta con un sistema de corte continuo y puede cortar hasta 10 rebanadas de carne simultáneamente. Cuenta con transportadores que garantizan una distribución uniforme de las rebanadas de carne en las pizzas, minimizando el desperdicio. El dispositivo de sujeción de la carne también se puede ajustar según el tamaño y la forma de la misma.
Depositante de cascada
Los depositadores de rodillos en cascada, así como un sistema de recuperación y recirculación, garantizan un depósito confiable y una distribución uniforme de los ingredientes sobre toda la base de la pizza, con poco desperdicio, durante el procesamiento de pizzas de estilo americano.
Transportador de horno
El horno es una parte esencial de la línea de producción de pizza. Ofrecemos cintas transportadoras para hornos eléctricos y de gas. El tiempo de cocción y la temperatura son ajustables.
Enfriador y congelador en espiral
Los enfriadores y congeladores en espiral eliminan el calor rápidamente y ofrecen refrigeración y congelación uniformes a lo largo de la cinta transportadora. Nuestros equipos cuentan con un sistema único de circulación de aire que garantiza que los artículos delicados no se vean afectados y evita la deshidratación excesiva.
¿Le interesa nuestra línea de pizza? Contáctenos para obtener más información y comenzar su negocio. Nuestra empresa también le ayudará a implementar equipos de producción en su planta, según sus necesidades y el espacio de trabajo que necesite.
